Norman布魯克林——原汁原味的北歐風(fēng)
“Norman” 其實(shí)不是大家熟知的丹麥家居品牌，而是美國(guó)紐約州布魯克林區(qū)新開(kāi)的1家北歐餐館。在 Norman 店使用 Normann 家具則成了最有趣也最相稱的搭配。
由 Claus Meyer 和 Fredrik Berselius創(chuàng)建，Norman 餐館座落于布魯克林綠點(diǎn)區(qū) (Greenpoint) 占地 2000€€ 的 A/D/O 設(shè)計(jì)工作室里。綠點(diǎn)區(qū)鄰近老工業(yè)區(qū)，如今已變成設(shè)計(jì)創(chuàng)作者的聚集地。Norman 將餐飲和設(shè)計(jì)結(jié)合起來(lái)，其根基是北歐美食和北歐設(shè)計(jì)傳統(tǒng)。
Norman餐館內(nèi)景
這間工業(yè)風(fēng)餐廳以廚房和1列長(zhǎng)吧臺(tái)為中心，吧臺(tái)邊擺放著1列Normann Copenhagen塑形吧臺(tái)椅。吧臺(tái)4周則圍繞著餐桌和塑形系列餐椅，同時(shí)伴隨掛鐘系列吊燈以照明。全部餐廳可容納 140 人同時(shí)進(jìn)餐。
餐桌上布有店主人精心挑選的裝潢品，如新港花瓶、黑馬燭臺(tái)、Normann 刀叉和天文系列收納盤用來(lái)裝潢或佐餐。
我們與創(chuàng)辦人之1 Claus 及他的太太 Christina 談了談 Norman 及北歐美食文化。Christina 作為 Norman 室內(nèi)設(shè)計(jì)的主要參與者也對(duì)餐廳的設(shè)計(jì)理念說(shuō)了自己的看法。
新北歐更換工作服的報(bào)告美食的接受程度怎樣？
紐約人普遍接受北歐美食。清新的口感、突出蔬菜的主角地位、使用當(dāng)季的新鮮食材，這類健康自然的飲食文化在美國(guó)備受認(rèn)同。這也與時(shí)下流行的“新美國(guó)飲食”相吻合。
在 Norman 我們能品味到哪些食品？
平淡的、有創(chuàng)意的食品。我們進(jìn)行有目的性的采購(gòu)，使用簡(jiǎn)單易得的新鮮食材。早上我們提供北歐早飯；中午提供工作餐€€€€每天輪換的主菜搭配健康的主食；晚上是多款自選菜肴，使用時(shí)下最可口的食材。
你的食品美學(xué)和室內(nèi)裝潢美學(xué)有共通的地在聯(lián)通工作服方嗎？
€€從走進(jìn)餐館的那1刻起，許許多多的設(shè)計(jì)就影響著人的整體體驗(yàn)，絕不但限于盤子上的食品。我們?cè)噲D創(chuàng)造1種輕松舒適的氛圍，搭配簡(jiǎn)單溫馨的食品。
Norman 使用了天文托盤、黑馬燭臺(tái)和新港花瓶等桌面裝潢物，它們有甚么獨(dú)特的地方?
Normann 裝潢品的簡(jiǎn)約、溫暖的質(zhì)感正是北歐風(fēng)格的體現(xiàn)。
橡木天文托盤、新港花瓶、
黑馬燭臺(tái)、Normann刀叉
塑形椅是餐館的唯1餐椅，為何選擇它們呢?
塑形餐椅和吧臺(tái)椅的堅(jiān)固材質(zhì)非常合適餐館。他們的外形也10分獨(dú)特，正合適 Norman 的原始、粗狂的工業(yè)裝潢風(fēng)格。
4s店的工作服什么顏色在紐約的生活怎樣？
我的家人都在這里，我們都很喜歡這的環(huán)境。這是1個(gè)永久沒(méi)法讓人厭倦的城市。不過(guò)偶爾我也會(huì)懷念哥本哈根安靜悠閑的凌晨。
地址：29 Norman Avenue, Brooklyn, NY 11222
網(wǎng)址：http://www.restaurantnorman.com/
相干產(chǎn)品：
塑形吧臺(tái)椅
塑形餐椅
掛鐘吊燈
新港花瓶
Normann刀叉
天文收納盤
店鋪信息
上海Harbook
地址：上海市靜安區(qū)南京西路1601號(hào)芮歐百貨3樓320
電話： 021 32536200
郵箱： amberjin@harbook.cn
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00€€22：00
敬請(qǐng)關(guān)注Normann Copenhagen官方微信
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